SAPHIR 2017

In dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern präsentiert sich der Saphir im Glas. Im Antrunk fest mit fleischigem Biss ist die dunkle Frucht ummantelt von zarten Rauchnoten und würzig geerdet von schwarzem Pfeffer, Kardamom und Zedernholz. Fest und druckvoll mit fleischigem Extrakt und ordentlichem Bass sind seine Gerbstoffe fest verwoben und halten die jugendlich ungestüme Frucht in Zaum. Skizziert als markanter, kraftvoller Wein verbindet er seine satte Frucht mit filigranem Tiefgang und kühlem Nachhall.


Cuvée 2017 aus: 10 Parzellen
Herkunft: Korb/Schnait/Endersbach
40% Lemberger, 30% Zweigelt, 10% Cabernet Sauvignon,
10% Cabernet Franc, 10% Merlot
70% Erstbelegung

von Hand gelesen: September/Oktober 2017
ungeschönt und unfiltriert gefüllt: Dezember 2020

0,75 l

14,0 % Vol.

Enthält: Sulfite

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