RIESLING RESERVE 2021

Strohgelb, leuchtend und klar fließt der Riesling Reserve ins Glas, wo er sich mit zunehmender Belüftung schnell entwickelt. Mit klarem Sortencharakter erinnert er an reifes Kernobst nach rotwangigem Apfel und kleinen gelben Birnen, balanciert mit würzigen Noten nach Küchenkräutern, Salbei und getrockneten Strohblumen. Der 18-monatige Ausbau auf der Vollhefe verleiht ihm seinen ruhigen, balancierten Charakter, getragen von cremiger Textur und großzügigem Extrakt in Verbindung mit filigran verwobener, reifer Säure. Delikat im Trunk ist die saftige Frucht getragen von sublimer Mineralik im langen Nachhall. Gewachsen an Alten Reben ergeben deren Herkunft und unser Handwerk diesen komplexen, tiefgründigen Wein.

Cuvée 2021 aus: 1 Parzelle
Herkunft: Beutelsbach
100% Riesling
100% Belegung in Tonneaux

von Hand gelesen: Oktober 2021
ungeschönt und unfiltriert gefüllt: Mai 2023

0,75 l

12,5 % Vol.

Enthält: Sulfite

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